Podobne kategorie

Główne składniki

Ziemniaki (350)
Ryby (250)
Warzywa (1680)

Rodzaj przepisu

Obiad (1645)
Kolacja (1459)
Lunch (1763)

Inne

Pomidory (496)
Dorsz (44)
Pieprz cayenne (54)

Podobne artykuły

Jak zaplanować zdrowy lunch

Jak gotować makaron?

Krojenie w kostkę owoców i warzyw

Jak gotować bulion drobiowy?

Ruskie pierogi

Sukces!

Sukces! Przepis został dodany do Twoich ulubionych przepisów.

Bourtheto - pikantny gulasz rybny

Oceń

Łatwe

Dodaj zdjęcie

1 z 1

Zdjęcie: Purgirl

Autor przepisu: Christine L.

Ten pikantny, pomidorowy gulasz rybny należy podawać z posiekaną świeżą pietruszką, mnóstwem białego, chrupiącego chleba do maczania w sosie i z zielonymi warzywami, np. z brokułami czy fasolką szparagową.

Gotowe w 55 min

Składniki

ilość porcji: 4

90 ml (6 łyżek) oliwy z oliwek
1 duża cebula, starta na tarce
500 g pomidorów, startych na tarce
1,5 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka mielonego pieprzu cayenne
8 ziemniaków, obranych
1 łyżeczka soli
4 filety (po 175 g) z dorsza
500 ml (2 szklanki) wody

Dodaj do ulubionych

Wyślij e-mail

Drukuj

Metoda przygotowania

Przygotowanie: 20 min | Gotowanie: 35 min

W płytkim, ale szerokim garnku o grubym dnie (lub w brytfance) rozgrzać połowę oliwy z oliwek, a następnie podsmażyć w niej cebulę i pomidory tak, aby zmiękły i zostały zredukowane do gęstego sosu, około 10 minut. Wmieszać przecier pomidorowy i pieprz cayenne.

Pokroić ziemniaki wzdłuż na 4-6 klinów i ułożyć na wierzchu mieszaniny pomidorowej. Oprószyć solą, a następnie ułożyć warstwę z filetów rybnych. Wlać zimną wodę, tylko tyle aby przykryła ziemniaki. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień.

Przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut, aż ziemniaki zmiękną - w tym czasie ugotuje się też ryba.

Można też zdjąć pokrywkę naczynia i gotować mieszaninę na dużym ogniu, aby szybko zgęstniała. Jednak lepiej jest pozostawić dużo sosu, w którym potem można rozgnieść ziemniaki.

Opublikowano przez: Allrecipes

Zaktualizowano: 08 lut 2011