Podobne kategorie

Główne składniki

Mąka (1364)
Inne (280)

Rodzaj przepisu

Chleb (161)

Kuchnia

Amerykańska (1338)

Inne

Chleb pieczony w piekarniku (98)
Mąka chlebowa (61)

Podobne artykuły

Pieczenie chleba w automacie: podstawy

Ruskie pierogi

Sukces!

Sukces! Przepis został dodany do Twoich ulubionych przepisów.

Biały chleb Amiszów

Oceń

Łatwe

Dodaj zdjęcie

1 z 1

Zdjęcie: chestnut

Autor przepisu: Peg

Mam ten przepis od znajomego. To najprawdziwszy chleb z krainy Amiszów, pieczony w ich wiejskich domach od Pensylwanii po Iowa. Jest bardzo prosty i zrobienie go nie zabiera dużo czasu.

Gotowe w 2 godz 50 min

Dodano do ulubionych przez 1 użytkowników

Składniki

ilość sztuk: 2 bochenki

500 ml (2 szklanki) ciepłej wody (45°C)
135 g (2/3 szklanki) cukru
20 g (1,5 łyżki) aktywnych suchych drożdży
1,5 łyżeczki soli
60 ml (1/4 szklanki) oleju roślinnego
820 g (6 szklanek) mąki chlebowej

Dodaj do ulubionych

Wyślij e-mail

Drukuj

Metoda przygotowania

Przygotowanie: 20 min | Gotowanie: 40 min | Czas dodatkowy: 1 godz 50 min, wyrastanie

W dużej misce rozpuścić w ciepłej wodzie cukier, a następnie wmieszać drożdże. Pozostawić mieszaninę do wyrośnięcia, aż pojawi się na niej kremowa piana.

Do wyrośniętych drożdży dodać sól i olej. Wmieszać mąkę, wsypując po jednej szklance na raz. Następnie wyjąć ciasto na lekko oprószoną mąką stolnicę i wyrabiać, aż będzie odchodziło od ręki. Włożyć do posmarowanej tłuszczem miski i obrócić kilka razy, by pokryło się tłuszczem. Przykryć wilgotną ściereczką. Pozostawić do wyrośnięcia na około godzinę, aż podwoi swoją objętość.

Gdy wyrośnie, zagnieść ponownie i ugniatać przez kilka minut, po czym podzielić na pół. Uformować bochenki i włożyć do dwóch dobrze nasmarowanych tłuszczem foremek wielkości 13x23 cm. Pozostawić na 30 minut do wyrośnięcia, lub aż podniesie się 2,5 cm ponad krawędź formy.

Piec w temperaturze 175°C przez 30 minut.

Opublikowano przez: Allrecipes

Zaktualizowano: 20 kwi 2011