Podobne kategorie

Główne składniki

Jajka (1463)
Nabiał (1952)
Mąka (1364)
Inne (280)

Rodzaj przepisu

Ciastka (397)
Lunch (1763)
Podwieczorek (1091)

Kuchnia

Amerykańska (1338)

Inne

Pączki (15)

Podobne artykuły

Ruskie pierogi

Jak gotować makaron?

Potrawy na Boże Narodzenie smacznie i tanio

Jak dekorować babeczki na Halloween

Jak zaplanować zdrowy lunch

Sukces!

Sukces! Przepis został dodany do Twoich ulubionych przepisów.

Beignets czyli pączki z Nowego Orleanu

Oceń

Łatwe

Dodaj zdjęcie

1 z 1

Zdjęcie: Kimberly Harvey

Autor przepisu: ginampls

Oto tradycyjny przepis na słynne kwadratowe pączki z Nowego Orleanu. Podając je z „café au lait”, obsypane grubą warstwą cukru pudru, stworzysz atmosferę znanej nowoorleańskiej cukierni Café du Monde.

Gotowe w 3 godz

Składniki

ilość porcji: 10

2 i 1/4 łyżeczki aktywnych suchych drożdży
350 ml (1 i 1/2 szklanki) ciepłej wody (45°C)
100 g (1/2 szklanki) cukru
1 łyżeczka soli
2 jajka
235 ml (1 szklanka) niesłodzonego skondensowanego mleka
900 g (7 szklanek) mąki pszennej
50 g roślinnego tłuszczu piekarniczego
1 litr (lub zależnie od potrzeb) oleju roślinnego do smażenia
30 g (1/4 szklanki) cukru pudru

Dodaj do ulubionych

Wyślij e-mail

Drukuj

Metoda przygotowania

Przygotowanie: 30 min | Gotowanie: 30 min | Czas dodatkowy: 2 godz, chłodzenie

W dużej misce rozpuścić drożdże w ciepłej wodzie. Dodać cukier, sól, jaja i zagęszczone mleko i wszystko starannie wymieszać. Dosypać 4 szklanki mąki i wyrobić na gładkie ciasto. Dodać tłuszcz piekarniczy, a następnie pozostałe 3 szklanki mąki. Przykryć i wstawić do lodówki na okres do 24 godzin.

Rozwałkować ciasto na grubość 1/3 cm. Pociąć na kwadraty wielkości 6 cm. Smażyć w oleju o temperaturze 180°C. Jeśli pączki same nie wypływają na powierzchnię oleju, oznacza to, że olej nie jest wystarczająco gorący. Osączać na papierowych ręcznikach.

Posypać gorące beignets cukrem pudrem. Podawać na ciepło.

Opublikowano przez: Allrecipes

Zaktualizowano: 08 mar 2012