Podobne kategorie

Główne składniki

Nabiał (1952)
Warzywa (1680)

Rodzaj przepisu

Zupa (321)
Obiad (1645)
Kolacja (1459)
Lunch (1763)
Wegetariańskie (1269)

Kuchnia

Polska (476)

Inne

Rzodkiewka (22)
Ogórki (87)
Zupa warzywna (178)
Chłodnik (16)

Podobne artykuły

Jak gotować bulion drobiowy?

Jak zaplanować zdrowy lunch

Jak gotować makaron?

Ruskie pierogi

Potrawy na Boże Narodzenie smacznie i tanio

Sukces!

Sukces! Przepis został dodany do Twoich ulubionych przepisów.

Chłodnik litewski

Oceń

Łatwe

Dodaj zdjęcie

1 z 1

Zdjęcie: oleńka

Autor przepisu: oleńka

Doskonała dawka witamin na upalny dzień. Najlepiej użyć nowalijek, które dają mocny smak i chłodzić zupę w lodówce przez co najmniej 1 godzinę, ale im dłużej poleży w chłodzie, tym będzie smaczniejsza.

Gotowe w 1 godz 35 min

Składniki

ilość porcji: 3

1 duży pęczek botwiny
1 pęczek rzodkiewki, pokrojonej w plasterki
2 ogórki, obrane i pokrojone w plasterki
1/4 pęczka natki pietruszki
1/4 pęczka koperku
4 dymki wraz ze szczypiorkiem, drobno posiekanej
1 l jogurtu naturalnego lub kefiru
sól i pieprz do smaku
1/2 cytryny, wyciśniętej
2 jajka na twardo, obrane i przekrojone na pół
natka pietruszki do dekoracji

Dodaj do ulubionych

Wyślij e-mail

Drukuj

Metoda przygotowania

Przygotowanie: 20 min | Gotowanie: 15 min | Czas dodatkowy: 1 godz, chłodzenie

Botwinę umyć, odciąć korzonki z buraczków, a resztę drobno posiekać.

W dużej, szklanej misce wymieszać drobno pokrojoną botwinę z pokrojoną rzodkiewką, ogórkiem, posiekaną pietruszką, koperkiem i dymką. Zalać to wszystko jogurtem lub kefirem, doprawić do smaku solą i pieprzem oraz sokiem z cytryny.

Przykryć miskę i wstawić do lodówki na co najmniej godzinę, żeby wszystkie warzywa puściły sok i dobrze przeszły aromatami. Od czasu do czasu można całość wymieszać. Jeśli po wyjęciu z lodówki chłodnik będzie za gęsty, można dodać odrobinę kwasu buraczanego lub półpłynnego kefiru.

Podawać z połówkami jajka na twardo. Każdą porcję przyozdobić zieleniną.

Zaktualizowano: 17 maj 2012