Podobne kategorie
Główne składniki
Rodzaj przepisu
- Pasztet (32)
- Wegetariańskie (2151)
Inne
- Cukinia (250)
- Pieczarki (386)
- Majeranek (115)
- Pasztet warzywny (11)
- Przepisy video (179)
Pasztet z cukinii
Autor przepisu:
oleńka
Wyśmienity pasztet - przepis udoskonaliła moja mama, która wciąż go modyfikuje, dodaje różne ciekawe składniki, ale za każdym razem pasztet jest wspaniały. Zobacz jak go upiec na naszym filmie video!
Gotowe w 1 godz 30 min
Dodano do ulubionych przez 6 użytkowników
Składniki
ilość sztuk: 1 duża keksówka
- 3 szklanki (370 g) grubo startej cukinii, dobrze odciśniętej
- 2 szklanki bułki tartej
- 200 g startego żółtego sera
- 1/4 szklanki oleju
- 1 cebula, drobno pokrojona
- 3 żółtka
- 3 białka, ubite na pianę
- 1 łyżka przyprawy warzywnej typu vegeta
- 2 ząbki czosnku, rozgniecione
- szczypta majeranku
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- pieprz i sól do smaku
- 200 g pieczarek, oczyszczonych i drobno pokrojonych
To nie jest to? Sprawdź podobne przepisy!
Metoda przygotowania
Przygotowanie: 30 min | Gotowanie: 1 godz1.
Dobrze odcisnąć cukinię aby była jak najmniej mokra.
2.
Nagrzać piekarnik do 180°C.
3.
Pieczarki poddusić na patelni na średnim ogniu, odparować wodę.
4.
W dużej misce wymieszać cukinię z bułką tartą, serem, olejem, cebulą, żółtkami, pieczarkami, pietruszką i przyprawami. Dodać pianę z białek i delikatnie wymieszać całość. Jeśli całość wydaje się zbyt mokra, dodać więcej bułki tartej.
5.
Przełożyć wymieszaną masę do dużej keksówki i piec w nagrzanym piekarniku przez około 1 godzinę, aż wierzch się przybrązowi.
6.
Odstawić, aż pasztet przestygnie. Im cieplejszy tym bardziej miękki, więc najlepiej jeść go po kilku godzinach gdy dobrze stężeje.
rada
Pasztet można też zapasteryzować w małych słoiczkach, a później przechowywać w lodówce nawet przez kilka tygodni. Zamiast pieczarek spróbujcie dodać oliwki, kapary, albo suszone pomidory!
VIDEO!
Zaktualizowano:
20 lis 2012
Opinie i komentarze
Ulubione w tym sezonie
- W tym tygodniu:
- Karnawał
- Przepisy na walentynki
- Potrawy wielkanocne
- Przepisy na babkę