Podobne kategorie

Główne składniki

Warzywa (1680)

Rodzaj przepisu

Niedrogo (754)
Pikle (36)
Przetwory (55)
Przystawka (1231)
Wegetariańskie (1269)

Kuchnia

Polska (476)

Inne

Ogórki (87)
Dodatki do dań głównych (453)
Ogórki kiszone (21)
Ogórki małosolne (4)

Podobne artykuły

Krojenie w kostkę owoców i warzyw

Jak gotować bulion drobiowy?

Jak zaplanować zdrowy lunch

Sukces!

Sukces! Przepis został dodany do Twoich ulubionych przepisów.

Ogórki małosolne

Oceń | Przeczytaj opinie (1)

Łatwe

Dodaj zdjęcie

1 z 1

Zdjęcie: Allrecipes

Autor przepisu: oleńka

Uwaga miłośnicy małosolnych: nadchodzi sezon ogórkowy, więc będziemy się nimi objadać na śniadanie, obiad i na kolację! Trzeba tylko cierpliwie zaczekać kilka dni...

Gotowe w 5 dni 10 min

Składniki

ilość porcji: 15

1 kg ogórków gruntowych (do kiszenia)
1-3 główki czosnku (wedle upodobań), obrane
1 wiązka kopru, usunąć twarde łodygi
2 łyżki soli
2 litry wody, przegotowanej i ostudzonej
1 kamień - dość duży, płaski

Dodaj do ulubionych

Wyślij e-mail

Drukuj

Metoda przygotowania

Przygotowanie: 10 min | Czas dodatkowy: 5 dni, fermentowanie

Ogórki umyć i włożyć do dużego, czystego słoja.W wodzie rozpuścić sól. Do ogórków dodać obrane, całe ząbki czosnku, koper w większych kawałkach, a następnie zalać posoloną wodą (woda musi całkowicie przykrywać ogórki). Przykryć ogórki talerzykiem, a talerzyk przycisnąć kamieniem, aby ogórki nie pływały po powierzchni. (A więc talerzyk musi być ciut mniejszy niż otwór w słoiku.)

Odstawić do zacienionego miejsca na kilka dni. Po 3 dniach można spróbować, czy są dobre. Z każdym dniem będą bardziej „ukiszone”, ale moim zdaniem najlepiej smakują na piąty dzień.

Zaktualizowano: 09 kwi 2012