Schab w mleku
-
0
-
9polubień
-
3godz.30min.
oleńka
Dolnośląskie, Polska
Składniki
ilość porcji: 5
- 1 kg schabu bez kości
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 łyżeczka kminku
- kilka ziaren ziela angielskiego
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- pieprz i sól do smaku
- 250 g masła lub margaryny
- 1 l mleka
Sposób przygotowania
Przygotowanie: 15min. › Gotowanie: 1godz.15min. › +2godz. marynowanie › Gotowe w: 3godz.30min.
- Mięso natrzeć przyprawami i włożyć do lodówki na ok. 12 godz. (lub minimum na 2 godz.) Im dłużej mięso poleży w marynacie, tym będzie smaczniejsze.
- Na patelni rozgrzać kawałek masła i krótko obsmażyć mięso ze wszystkich stron.
- W głębokim rondlu zagotować mleko i do gotującego mleka włożyć mięso. Gotować przez godzinę na małym ogniu, a w miarę jak mleka będzie ubywać dodawać masło. Sos będzie stopniowo gęstniał i dlatego należy uważać, by schab nie przywarł do dna.
- Wyjąć i pokroić mięso.
- Sos można zagęścić łyżką mąki. Polać sosem mięso na talerzu. Podawać z młodymi ziemniakami i zieloną sałatą.
Zobacz także
Komentarze i oceny (0)
Dodaj swój komentarz
Kliknij na gwiazdki aby ocenić ten przepis
Opowiedz nam co Ci się podobało w tym przepisie, co zmieniłeś(aś) i jak Ci smakowało!
