Tymbaliki ze szpinaku i łososia

Składniki

ilość porcji: 4

5 płatów świeżej lasagne, około 100 g
250 g szpinaku
115 g sera ricotta
1 jajko, ubite
szczypta startej gałki muszkatołowej
170 g filetów z łososia, bez skóry
2 łyżeczki posiekanych listków kopru włoskiego lub koperku
otarta skórka z ½ limonki
sól i pieprz
listki kopru włoskiego, do przybrania
Sos ziołowy
15 g masła, 1 łyżka mąki
200 ml półtłustego mleka
2 łyżeczki soku z limonki
3 łyżki świeżego majeranku, tymianku, szczypiorku i natki pietruszki, posiekane
2 łyżki śmietany

Dodaj do ulubionych

Wyślij e-mail

Drukuj

Metoda przygotowania

Przygotowanie: 50 min | Gotowanie: 20 min

1 porcja zawiera:

✓✓✓ A, B1, B6, B12, E, niacyna * ✓✓ C, kwas foliowy * ✓ wapń, żelazo

Zalety

• Szpinak dostarcza kilku przeciwutleniaczy – witaminę C oraz E. Zawiera także karotenoidy i spore ilości witamin z grupy B, takie jak kwas foliowy, niacyna i B6.

Inne propozycje

• Na lekki lunch można podać tymbaliki z sałatką z ogórka, rukwi wodnej i makaronem. Pokroić 8 płatów lasagne w cienkie paseczki. Pokroić 1 dużą marchewkę i 1 dużego pora w cienkie paseczki. Gotować makaron z warzywami około 5 minut lub do czasu, aż zmiękną. Odsączyć i podawać gorące. * • Z braku żaroodpornych miseczek, paski lasagne, szpinak i łososia można ułożyć w jednym dużym naczyniu, na przykład w formie do sufletów (nie układać wtedy na spodzie liści szpinaku, tylko cały szpinak posiekać i wykorzystać do farszu). W dużym naczyniu pieczenie trwa o 10 minut dłużej.