Tortille z wędzonym pstrągiem

✓✓✓ B12 ✓ A, B1, C, E, niacyna, wapń, selen

• Można przygotować tortille z kurczakiem i sosem hoisin, czyli wariację na temat popularnego dania – kaczki po pekińsku z naleśnikami. Pokroić na cienkie kawałki 250 g ugotowanych filetów z piersi kurczaka, pokroić w cienkie słupki ½ ogórka, poszatkować 6 cebulek dymek. Następnie każdą ciepłą tortillę posmarować 2 łyżeczkami sosu hoisin, położyć trochę kurczaka, ogórka oraz dymki i ścisło zawinąć. Przeciąć na pół i podawać. Można również użyć wędzonych piersi kurczaka lub pieczonych piersi kaczki bez skóry.

• Tortilla to rodzaj bardzo cienkiego pieczywa podobnego do naleśnika. Można ją przyrządzać z ciasta z mąki pszennej lub masy kukurydzianej nazywanej “masa harina”. Tortilla to główny składnik jadłospisu w krajach Ameryki Środkowej. Można nią zastąpić różne rodzaje pieczywa. Przygotowuje się z niej bez kłopotu powszechnie lubiane przekąski. * • Pstrąg jest tłustą rybą, bogatą w istotne dla człowieka kwasy tłuszczowe omega-3. Pomagają one chronić organizm przed udarami i chorobami serca. Pstrąg jest również bogaty w witaminę E, której jednym z zadań jest niedopuszczanie do zniszczenia komórek przez wolne rodniki. * • Ogórek, warzywo z rodziny dyniowatych, składa się w większości (96%) z wody, co oznacza, że jest bardzo niskokaloryczny. W jego skórce znajduje się beta-karoten.