Podobne kategorie

Główne składniki

Jajka (1463)
Ser (701)
Nabiał (1952)
Mąka (1364)

Rodzaj przepisu

Ciasto (686)
Deser (899)
Podwieczorek (1091)

Kuchnia

Europejska (720)

Inne

Sernik (55)
Ciasta świąteczne (187)
Tort (61)
Dzień Babci i Dziadka (306)
Wanilia (362)

Podobne artykuły

Ruskie pierogi

Jak dekorować babeczki na Halloween

Potrawy na Boże Narodzenie smacznie i tanio

Sukces!

Sukces! Przepis został dodany do Twoich ulubionych przepisów.

Tort serowo-śmietankowy

Oceń

Łatwe

Dodaj zdjęcie

1 z 1

Zdjęcie: Joachim Wahnschaffe

Autor przepisu: Joachim Wahnschaffe

Ten tort jest wspaniałym dodatkiem do słodkiej kawy. Krem ma lekko orzeźwiający smak dzięki dodaniu cytryny.

Gotowe w 1 godz 5 min

Dodano do ulubionych przez 1 użytkowników

Składniki

ilość sztuk: 1 tortownica (Ø 24 cm)

Ciasto
2 jajka, 100 g cukru
1 torebka cukru waniliowego
40 g mąki ziemniaczanej, 40 g mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, masło do nasmarowania formy
Nadzienie
1 cytryna, 6 płatków żelatyny
500 g białego sera śmietankowego
200 g cukru, 380 g śmietany kremówki
cukier puder

Dodaj do ulubionych

Wyślij e-mail

Drukuj

Metoda przygotowania

Przygotowanie: 35 min | Gotowanie: 30 min

Nagrzać piekarnik do 200°C. Nasmarować formę masłem. Oddzielić żółtka od białek. Wymieszać energicznie żółtka z 2 łyżkami wody. Dodać cukier oraz cukier waniliowy i ubijać 5 minut. Dosypać mąkę, mąkę ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia i wymieszać. Ubić białka na pianę i dodać do ciasta.

Przełożyć ciasto do tortownicy i piec około 30 minut. Wyjąć z piekarnika, studzić 5 minut w formie, a potem wyłożyć na drucianą podstawkę. Po ostudzeniu przeciąć poziomo na dwie części. Dolną połowę ułożyć na paterze i zapiąć wokół niej wyłożony papierem do pieczenia bok tortownicy.

Otrzeć skórkę i wycisnąć sok z cytryny. Namoczyć żelatynę. Gdy zmięknie, wycisnąć wodę; roztopić w rondelku na słabym ogniu.

Wymieszać biały ser, cukier, otartą skórkę cytryny i sok. Dodać roztopioną żelatynę i sztywno ubitą śmietanę. Wyłożyć całość na dolną część ciasta. Nakryć drugą połówką i odstawić w chłodne miejsce. Po schłodzeniu zdjąć bok tortownicy. Posypać tort cukrem pudrem.

Zaktualizowano: 08 lut 2011