Tarta bananowa z kremem cytrynowym

    Tarta bananowa z kremem cytrynowym

    8polubień
    1godz.20min.


    Zrobione przez 1 osobę

    Lemon curd, rodzaj angielskiego masła cytrynowego, można już kupić gotowy w słoiku albo zrobić z żółtek, masła i soku cytrynowego.

    Składniki
    ilość sztuk: 1 tortownica (Ø 22–24 cm)

    • Ciasto
    • 120 g mąki i trochę do wyrabiania
    • 25 g cukru pudru
    • szczypta soli
    • skórka otarta z 1 cytryny
    • 60 g chłodnego masła
    • 1 żółtko
    • suszony groch do zapieczenia ciasta
    • masło do nasmarowania formy
    • Na wierzch ciasta
    • 4 łyżki konfitury truskawkowej
    • 3 twarde banany
    • 5 łyżek lemon curd
    • 250 g chudego twarogu
    • 2 jajka
    • truskawki do przystrojenia

    Sposób przygotowania
    Przygotowanie: 45min.  ›  Gotowanie: 35min.  ›  Gotowe w: 1godz.20min. 

    1. Wsypać mąkę do miski i dodać cukier puder, sól i otartą skórkę cytrynową. Zagniatać, dodając podzielone na kawałki zimne masło, aż powstaną grudki. Dodać żółtko i zagnieść ciasto, żeby powstała jednolita, elastyczna masa. Uformować je w kulę, zawinąć w folię spożywczą i odłożyć na co najmniej 30 minut w chłodne miejsce.
    2. Nagrzać piekarnik do 200°C. Nasmarować formę masłem. Cienko rozwałkować ciasto na blacie posypanym niewielką ilością mąki. Włożyć je do formy, wyklejając boki. Ponakłuwać dno gęsto widelcem, potem wyłożyć papierem do pieczenia i nasypać groch. Zapiekać 10 minut. Usunąć papier do pieczenia i groch, i piec jeszcze 5 minut, a następnie wyjąć z piekarnika.
    3. Zmniejszyć temperaturę piekarnika do 180°C. Rozsmarować konfiturę na wierzchu ciasta. Obrać banany, pokroić je w plasterki i położyć na konfiturze. Rozrobić lemon curd najpierw z 1/2 twarogu, potem dodać resztę twarogu, jajka i znów dokładnie wymieszać. Wyłożyć masę na banany.
    4. Piec tartę 30–35 minut. Wyjąć z piekarnika i ostudzić w formie na drucianej podstawce. Ostrożnie wyjąć z formy i ułożyć na paterze. Przystroić z wierzchu truskawkami.

    Mililitry, szklanki, łyżki...

    Gubisz się w przeliczaniu szklanek na gramy? Nie wiesz ile mililitrów mieści się w łyżce? Sprawdź nasz artykuł "Przeliczniki kuchenne", gdzie znajdziesz odpowiedzi na te i wiele innych pytań, a także szybką ściągawkę z najpopularniejszymi składnikami.

    Ostatnio przeglądane

    Komentarze i oceny (0)

    Dodaj swój komentarz

    Kliknij na gwiazdki aby ocenić ten przepis