Steki shabu-shabu

Składniki

ilość porcji: 4

400 g chudego rumsztyku, okrojonego z tłuszczu
kawałek białej rzodkwi daikon o długości 10 cm
200 g grzybów shiitake lub pieczarek, pokrojonych w plasterki
200 g kapusty pak choi, pokrojonej
8 cebulek dymek, pokrojonych w plasterki
200 g kiełków fasoli
300 g chińskiego makaronu jajecznego
1 łyżeczka oleju sezamowego
1⅕ l wywaru warzywnego
2 łyżki sosu rybnego
Sos chili
8 łyżek japońskiego sosu sojowego shoyu
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki sosu chili
2 cebulki dymki, drobno posiekane

Dodaj do ulubionych

Wyślij e-mail

Drukuj

Metoda przygotowania

Przygotowanie: 1 godz | Gotowanie: 1 godz 30 min

Inne propozycje

• Aby przygotować fondue w stylu japońskim, należy wołowinę zastąpić filetami z kurczaka pokrojonymi w cienkie plasterki. Gotować minutę i dopiero wtedy dodać warzywa. * • Aby przyrządzić łagodniejszy sos do zamaczania, wymieszać 3 łyżki mirinu (słodkiego japońskiego wina ryżowego), 3 łyżki soku z cytryny, 120 ml octu ryżowego i 4 łyżki sosu sojowego shoyu.

Zalety

• Orientalna kapusta pak choi o zielonych listkach jest dobrym źródłem witaminy C. Jedna porcja tego dania odpowiada 31% dziennego spożycia tej witaminy zalecanego dla dorosłych kobiet.

1 porcja zawiera:

✓✓✓ B1, B2, B6, B12, C, E, kwas foliowy, niacyna * ✓✓ selen * ✓ A