Spaghetti z pikantnym chili z indyka

Składniki

ilość porcji: 4

1 łyżka oleju słonecznikowego
1 duży ząbek czosnku, rozgnieciony
1 cebula, drobno posiekana
2 czerwone lub zielone papryki, posiekane
1½ łyżeczki pieprzu kajeńskiego
2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
1 łyżeczka suszonego oregano
500 g mielonego mięsa z indyka
800 g pokrojonych pomidorów z puszki
400 g czerwonej fasoli z puszki, osączonej
400 g spaghetti
sól i pieprz
Z czym podawać
150 g naturalnego niskotłuszczowego jogurtu
1 cebulka dymka, drobno posiekana
4 łyżki drobno posiekanych świeżych ziół (natki pietruszki, kolendry, szczypiorku)

Dodaj do ulubionych

Wyślij e-mail

Drukuj

Metoda przygotowania

Przygotowanie: 10 min | Gotowanie: 25 min

1 porcja zawiera

✓ ✓✓ A, B12, C, niacyna, żelazo, miedź * ✓ ✓ B1, B6, kwas foliowy, wapń, potas, cynk * ✓ B2, E

Inne propozycje

• W wersji wegetariańskiej mięso indyka należy zastąpić granulatem sojowym do kotletów mielonych. Około 100 g granulatu należy wrzucić do wrzącego wywaru warzywnego, dodać granulowany czosnek, listek laurowy, kilka ziarenek pieprzu i gotować około 5 minut. Odsączyć i używać podobnie jak mięso mielone. Granulat sojowy zawiera dużo białka, a mało tłuszczu. * • Żeby potrawa zawierała więcej błonnika, można zamiast zwykłego spaghetti wziąć makaron razowy lub makaron orientalny.

Zalety

• Mięso indyka zawiera dużo cynku i witamin z grupy B, zwłaszcza B1, B12 i niacynę. Jest także bogatym źródłem żelaza. * • Czerwona fasola zawiera dużo węglowodanów, a bardzo mało tłuszczu. Jest także bogatym źródłem witamin B1, B6, niacyny i żelaza. Dostarcza organizmowi rozpuszczalnego błonnika, który obniża poziom cholesterolu we krwi. Czerwona fasola, w połączeniu z makaronem, ryżem i innymi produktami zbożowymi, jest także doskonałym źródłem białka (podobnie jak inne warzywa strączkowe).