Rozłożyć orzechy na suchej blasze do pieczenia i prażyć w temperaturze 175°C przez 5 do 8 minut.
2.
Wrzucić fasolkę do osolonej gotującej wody i gotować około 5 minut, aż lekko zmięknie. Odcedzić. Opłukać zimną wodą i zostawić na durszlaku w temperaturze pokojowej. (Można ją przygotować nawet 6 godzin wcześniej.)
3.
W dużej patelni roztopić masło lub margarynę z olejem na dużym ogniu. Dodać fasolkę i podgrzewać, przewracając, aż będzie gorąca (około 4 minuty). Doprawić solą i pieprzem. Dodać orzechy i pietruszkę i wymieszać. Przełożyć do miski lub salaterki i podać do stołu.
Fantastyczny przepis! Cała moja rodzina i wszyscy znajomi stwierdzili, że nigdy jeszcze nie jedli tak pysznej fasolki. Tajemnica tkwi chyba w oleju z orzechów, bo gdy pewnego dnia mi go zabrakło i użyłam zwykłej oliwy, efekt był mniej spektakularny. W oleju orzechowym wszystko staje się nierozerwalną całością o niebiańskim smaku i aromacie!