1.
Przekroić awokado na pół. Usunąć pestki, wydłubać awokado ze skórki i przełożyć do miseczki. Rozdrobnić widelcem, dodać salsę i wymieszać. Odstawić.
2.
Usunąć wszystkie liście i grube łodygi z kalafiora, umieszczając kalafior w misce główką do góry. Wydrążyć na górze kalafiora dziurę. Można użyć do całej konstrukcji wykałaczek, jeśli kalafior zacznie się rozpadać.
3.
Wypełnić kalafior dipem z awokado. Udekorować "mózg" keczupem tak by powstały żyły i tętnice.