Rolada ze śmietaną mokka

    Rolada ze śmietaną mokka

    2polubienia
    59min.


    Bądź pierwszą osobą, która to zrobi!

    Tę pyszną roladę biszkoptową można przystroić gotową posypką z gorzkiej czekolady, czekoladowymi ziarenkami kawy lub po prostu czekoladą startą na grubej tarce.

    Składniki
    ilość sztuk: 1 rolada

    • Ciasto
    • 90 g cukru
    • szczypta soli
    • 90 g mąki
    • 1 łyżeczka skórki otartej z pomarańczy
    • 3 jajka
    • 1 łyżka soku pomarańczowego
    • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
    • Na nadzienie i do przystrojenia
    • 100 g czekolady mokka
    • 400 g śmietany
    • 1 i 1/2 torebki zagęstnika do śmietany
    • 1 łyżka kawy rozpuszczalnej
    • 2 łyżki cukru pudru
    • kakao w proszku do posypania
    • kwiatki i listki z czekolady (gotowe)

    Sposób przygotowania
    Przygotowanie: 45min.  ›  Gotowanie: 14min.  ›  Gotowe w: 59min. 

    1. Nagrzać piekarnik do 200°C. Wyłożyć blachę papierem do pieczenia.
    2. Ubić jajka na puszystą masę z cukrem, solą, skórką i sokiem z pomarańczy. Rozsiać na masie mąkę i proszek do pieczenia, i wymieszać trzepaczką do piany.
    3. Rozłożyć ciasto na blasze i piec 12–14 minut, aż stanie się złotobrązowe. Wyjąć z piekarnika, wyłożyć na papier do pieczenia i studzić pod blachą odwróconą do góry dnem.
    4. Roztopić czekoladę w rondelku, zanurzonym w większym naczyniu z gorącą wodą, potem nieco ostudzić. Zmieszać śmietanę z zagęstnikiem i ubić na sztywno, dodając stopniowo małymi porcjami czekoladę, kawę rozpuszczalną i cukier puder. Włożyć 6 łyżek ubitej śmietany do rękawa cukierniczego z końcówką gwiazdkową.
    5. Zdjąć blachę z ciasta, oderwać papier do pieczenia. Rozsmarować na cieście 3/4 śmietany z czekoladą. Zwinąć ciasto w roladę, pomagając sobie papierem do pieczenia, na którym leży.
    6. Posmarować roladę resztą czekoladowej śmietany. Z rękawa cukierniczego wycisnąć na wierzch ciasta małe rozetki. Posypać roladę proszkiem kakaowym. Przystroić kwiatkami i listkami z czekolady.

    Mililitry, szklanki, łyżki...

    Gubisz się w przeliczaniu szklanek na gramy? Nie wiesz ile mililitrów mieści się w łyżce? Sprawdź nasz artykuł "Przeliczniki kuchenne", gdzie znajdziesz odpowiedzi na te i wiele innych pytań, a także szybką ściągawkę z najpopularniejszymi składnikami.

    Ostatnio przeglądane

    Komentarze i oceny (0)

    Dodaj swój komentarz

    Kliknij na gwiazdki aby ocenić ten przepis