Racuchy z jabłkiem i orzechami

Składniki

ilość sztuk: 16 racuchów

45 g orzechów laskowych, bez skórki, posiekanych
200 g mąki
½ łyżeczki sody oczyszczonej
szczypta soli
2 łyżki drobnego cukru
1 duże jajko
250 ml maślanki
1 jabłko deserowe (ok. 150 g), drobno pokrojone
1 łyżka oleju słonecznikowego
4 łyżki syropu klonowego

Dodaj do ulubionych

Wyślij e-mail

Drukuj

Metoda przygotowania

Przygotowanie: 15 min | Gotowanie: 20 min

1 racuch zawiera

✓ E

Inne propozycje

• Racuchy z morelami i orzechami włoskimi lub pekan. Zamiast jabłka drobno pokroić suszone morele, a orzechy laskowe zastąpić włoskimi lub pekan. * • Racuchy ze świeżymi owocami jagodowymi. Do ciasta zamiast jabłka dodać 100 g jeżyn lub malin i doprawić dużą szczyptą przyprawy do piernika. Można nie dodawać orzechów.

Zalety

• Maślanka powstaje podczas ubijania śmietany na masło. Nie zawiera ona tłuszczu z masła. Dostarcza natomiast białka, minerałów oraz cukru mlecznego, czyli laktozy. Ma również przyjemny dla podniebienia, ostry smak. * • Jabłka są dobrym źródłem rozpuszczalnego błonnika w postaci pektyn. Największą ilość błonnika zapewnia jedzenie jabłek wraz ze skórką. Badania wykazują, że spożywanie jabłek jest również korzystne dla zębów, ponieważ pomaga zapobiegać chorobom dziąseł.