Orzechowe talarki
8 godz. 45 min
Osoby, które chcą się zdrowiej odżywiać, mogą nieco zmodyfikować przepis. Można zastąpić połowę mąki pełnoziarnistą mąką pszenną, a biały cukier – brązowym. Trzeba wtedy dodać do ciasta 1–2 łyżki mleka.
Joachim Wahnschaffe
Bądź pierwszą osobą, która to zrobi!
Składniki
ilość porcji: 24
- 250 g miękkiego masła
- 200 g cukru
- 1 torebka (16 g) cukru waniliowego
- 250 g mąki
- 250 g mielonych orzechów włoskich
- 2 łyżki ciemnego kakao w proszku
- 2 łyżeczki cynamonu
- szczypta soli
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 białko
- 80 połówek orzechów włoskich do dekoracji
Sposób przygotowania
Przygotowanie: 30min. ›
Gotowanie: 15min. ›
+8godz. chłodzenie ›
Gotowe w: 8godz.45min.
- Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Osobno zmieszać mąkę z mielonymi orzechami, kakao, cynamonem, proszkiem do pieczenia i solą. Dodać mieszaninę do masy i zagnieść na gładkie ciasto.
- Uformować z ciasta 8 wałków długości około 40 cm. Zawinąć je w folię i odłożyć na noc w chłodne miejsce.
- Rozgrzać piekarnik do 180°C i wyłożyć blachy papierem do pieczenia.
- Na posypanym mąką blacie pokroić wałki ciasta na 80 plastrów. Uformować jednakowe kule i ułożyć na blachach do pieczenia. W każdej kuli zrobić wgłębienie palcem zamoczonym w wodzie.
- Lekko ubić białko i zanurzać w nim płaską stroną połówki orzechów włoskich. Wkładać je tą stroną we wgłębienia w ciastkach. Wkładać pojedynczo blachy do piekarnika i piec talarki po 10–15 minut, aż będą złotobrązowe. Potem wyjmować z piekarnika i studzić na drucianej podstawce.
Mililitry, szklanki, łyżki...
Gubisz się w przeliczaniu szklanek na gramy? Nie wiesz ile mililitrów mieści się w łyżce? Sprawdź nasz artykuł "Przeliczniki kuchenne", gdzie znajdziesz odpowiedzi na te i wiele innych pytań, a także szybką ściągawkę z najpopularniejszymi składnikami.
Domowy cukier waniliowy?
Jeśli nie chcesz używać kupnego cukru wanilinowego, zrób w domu prawdziwy cukier waniliowy. Jak to zrobić przeczytasz w naszym artykule: "Domowy cukier waniliowy"
