Orzechowe talarki

Sposób przygotowania
Przygotowanie: 30min.  ›  Gotowanie: 15min.  ›  +8godz. chłodzenie  ›  Gotowe w: 8godz.45min. 

1. Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Osobno zmieszać mąkę z mielonymi orzechami, kakao, cynamonem, proszkiem do pieczenia i solą. Dodać mieszaninę do masy i zagnieść na gładkie ciasto.
2. Uformować z ciasta 8 wałków długości około 40 cm. Zawinąć je w folię i odłożyć na noc w chłodne miejsce.
3. Rozgrzać piekarnik do 180°C i wyłożyć blachy papierem do pieczenia.
4. Na posypanym mąką blacie pokroić wałki ciasta na 80 plastrów. Uformować jednakowe kule i ułożyć na blachach do pieczenia. W każdej kuli zrobić wgłębienie palcem zamoczonym w wodzie.
5. Lekko ubić białko i zanurzać w nim płaską stroną połówki orzechów włoskich. Wkładać je tą stroną we wgłębienia w ciastkach. Wkładać pojedynczo blachy do piekarnika i piec talarki po 10–15 minut, aż będą złotobrązowe. Potem wyjmować z piekarnika i studzić na drucianej podstawce.

Mililitry, szklanki, łyżki...

Gubisz się w przeliczaniu szklanek na gramy? Nie wiesz ile mililitrów mieści się w łyżce? Sprawdź nasz artykuł "Przeliczniki kuchenne", gdzie znajdziesz odpowiedzi na te i wiele innych pytań, a także szybką ściągawkę z najpopularniejszymi składnikami.

Domowy cukier waniliowy?

Jeśli nie chcesz używać kupnego cukru wanilinowego, zrób w domu prawdziwy cukier waniliowy. Jak to zrobić przeczytasz w naszym artykule: "Domowy cukier waniliowy"