Podobne kategorie

Główne składniki

Jajka (1459)
Mąka (1362)

Rodzaj przepisu

Chleb (161)
Dania mączne (220)
Podwieczorek (1088)
Śniadanie (357)

Kuchnia

Polska (469)

Inne

Chleb pieczony w piekarniku (98)

Podobne artykuły

Ruskie pierogi

Pieczenie chleba w automacie: podstawy

Śniadanie na drogę

Sukces!

Sukces! Przepis został dodany do Twoich ulubionych przepisów.

Chleb paska

Oceń

Łatwe

Dodaj zdjęcie

1 z 1

Zdjęcie: MrCardinal

Autor przepisu: Tiffany Leyda

Ten tradycyjny polski chleb na jajkach jest wspaniale lekki o słodkim smaku.

Gotowe w 2 godz 20 min

Dodano do ulubionych przez 1 użytkowników

Składniki

ilość porcji: 18

15 g aktywnych suchych drożdży
120 ml (1/2 szkl.) ciepłej wody (45°C)
100 g (1/2 szkl.) cukru
700 ml (3 szkl.) ciepłego mleka
500 g (4 szkl.) mąki
6 jajek, ubitych
100 g (1/2 szkl.) cukru
220 g margaryny o temperaturze pokojowej
1/4 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki skórki z cytryny
1,5 kg mąki
1 jajko
1 łyżka wody
2 łyżki roztopionego masła

Dodaj do ulubionych

Wyślij e-mail

Drukuj

Metoda przygotowania

Przygotowanie: 30 min | Gotowanie: 50 min | Czas dodatkowy: 1 godz, wyrastanie

Aby sprawdzić, czy drożdże są aktywne należy w dużej misce zanurzyć je w 1/2 szklance ciepłej wody i sprawdzić czy się lekko spienią.

W międzyczasie rozpuścić 1/2 szklanki cukru w ciepłym mleku. Ostudzić do letniej temperatury. Po wystygnięciu dodać mieszankę z mleka oraz 4 szklanki mąki do mieszaniny z drożdży. Dobrze wymieszać drewnianą łyżką. Przykryć i umieścić w ciemnym, ciepłym miejscu, aż ciasto będzie bulgotać i powiększy się dwukrotnie, około 2 godziny.

Dodać ubite jajka, 1/2 szklanki cukru, margarynę, sól i skórkę z cytryny. Dobrze wymieszać. Rozpocząć dodawanie pozostałej mąki, stopniowo po szklance, tworząc bardzo miękkie ciasto.

Zagnieść ciasto na posypanej mąką powierzchni, aż będzie miękkie i elastyczne, około 10 minut. Włożyć ciasto do wysmarowanej miski, obrócić, żeby natłuścić po obu stronach. Zostawić, żeby urosło w ciepłym miejscu, aż powiększy się dwukrotnie, około 2 godziny. Zagnieść ciasto na dno miski i pozwolić, aby ponownie urosło przez 30 minut.

Podzielić ciasto na trzy części. Uformować w lekko zaokrąglone bochenki i umieścić na wysmarowanej blaszce. Zostawić, żeby powiększyło się dwukrotnie, ok. 45 minut do godziny. Utrzeć 1 jajko z 1 łyżką wody i posmarować bochenki.

Piec w temperaturze 175°C przez 45 do 50 minut lub do momentu, kiedy bochenki będą gotowe. Po wyciągnięciu z piekarnika posmarować roztopionym masłem, żeby uzyskać miękką skórkę.

Opublikowano przez: Allrecipes

Zaktualizowano: 06 lut 2011