Melonowa miseczka z likierem Pimm's

    Melonowa miseczka z likierem Pimm's

    1polubienie
    45min.


    Bądź pierwszą osobą, która to zrobi!

    Miąższ słodkiego melona, owoce jagodowe, gruszkę i ogórek marynuje się w likierze Pimm's i podaje w wydrążonej połówce melona. W oryginalnym przepisie do dekoracji używa się kwiatów ogórecznika lekarskiego. Jeśli ich nie mamy, możemy tak udekorować sałatkę, jak nam w duszy gra.

    Składniki
    ilość porcji: 4 

    • 1 mały melon ogen
    • 1 mały zwykły melon
    • 200 g truskawek, pokrojonych w plasterki
    • 1 gruszka, pokrojona na kawałki
    • ¼ ogórka, pokrojonego w kostkę
    • 1 karambola, pokrojona w plasterki
    • 6 łyżek likieru Pimm's
    • 2 łyżki świeżej mięty lub melisy, posiekanej
    • kwiaty ogórecznika lekarskiego, do dekoracji

    Sposób przygotowania
    Przygotowanie: 25min.  ›  +20min. marynowanie  ›  Gotowe w: 45min. 

    1. Przekroić melony w połowie poziomo, wyjąć pestki ze środka i wyrzucić. Wydrążyć melony, używając łyżeczki i przełożyć miąższ do miski. Zachować wydrążone skórki.
    2. Dodać truskawki, gruszkę i ogórek do miąższu melona w misce. Zostawić kilka plastrów karamboli do dekoracji, a resztę posiekać i dodać do mieszanki.
    3. Pokropić owoce likierem Pimm's. Dodać posiekaną miętę lub melisę i całość lekko zamieszać. Przykryć folią spożywczą i odstawić na 20 minut w chłodne miejsce lub do lodówki.
    4. Wyrównać łyżeczką nierówności, aby melonowe miseczki były gładkie w środku. Włożyć do nich sałatkę owocową i udekorować kawałkami karamboli oraz kwiatami ogórecznika.

    Inne propozycje

    • Można przygotować tę sałatkę bez alkoholu. Owoce marynuje się wtedy nie w likierze, lecz w 1–2 łyżeczkach syropu, np. z bzu. * • Sałatkę owocowo-warzywną można przyrządzić na lunch. Trzeba użyć jednego melona, truskawek, ogórka, jabłka zamiast gruszek i 100 g bezpestkowych białych winogron. Nie marynować w likierze. Ułożyć liście sałaty, trochę rukwi wodnej i posiekanej cebulki dymki na talerzu i na wierzchu owoce. Dodać trochę twarożku wiejskiego i posypać posiekaną świeżą miętą i podpieczonymi orzeszkami piniowymi.

    Zalety

    • Ta pyszna kombinacja świeżych owoców dostarcza sporo błonnika oraz witamin, szczególnie witaminy C i beta-karotenu (który jest w melonach o pomarańczowym miąższu). Oba te składniki to ważne przeciwutleniacze. * • Kobiety w ciąży powinny unikać alkoholu. Reszta populacji może spożywać go w umiarkowanych ilościach, ponieważ w niewielkich dawkach obniża ryzyko choroby wieńcowej. Kiedy mówimy o umiarkowanych ilościach, mamy na myśli, że kobiety nie powinny pić dziennie więcej niż 2–3 jednostki, a mężczyźni – 3–4 jednostki.

    1 porcja zawiera:

    ✓✓✓ C * ✓✓ A * ✓ kwas foliowy

    Ostatnio przeglądane

    Komentarze i oceny (0)

    Dodaj swój komentarz

    Kliknij na gwiazdki aby ocenić ten przepis