Podobne kategorie

Główne składniki

Jajka (1459)
Nabiał (1946)
Mąka (1362)

Rodzaj przepisu

Chleb (161)
Lunch (1761)
Niedrogo (748)
Śniadanie (357)
Wegetariańskie (1263)

Kuchnia

Polska (469)

Inne

Chleb pieczony w piekarniku (98)
Mąka chlebowa (61)
Chałka (8)

Podobne artykuły

Ruskie pierogi

Pieczenie chleba w automacie: podstawy

Śniadanie na drogę

Jak gotować makaron?

Potrawy na Boże Narodzenie smacznie i tanio

Sukces!

Sukces! Przepis został dodany do Twoich ulubionych przepisów.

Bułka chałka

Oceń

Dość łatwe

Dodaj zdjęcie

1 z 1

Zdjęcie: hellcatt

Autor przepisu: BOBBIELLEN1

Ten przepis pochodzi od mojego przyjaciela i jest fantastyczny. Byłem w Polsce w sierpniu i miałem okazję spróbować tego znakomitego pieczywa. Ceszę się, że dostałem ten przepis. Każdy mnie o niego pyta.

Gotowe w 2 godz 35 min

Dodano do ulubionych przez 1 użytkowników

Składniki

ilość porcji: 60

40 g aktywnych suchych drożdży
480 ml (2 szkl.) letniej wody, podzielone na pół
1 l mleka, sparzonego
220 g masła, pociętego na kawałki
7 łyżeczek soli
10 jajek o temperaturze pokojowej
2,3 kg mąki chlebowej
300 g drobnego cukru

Dodaj do ulubionych

Wyślij e-mail

Drukuj

Metoda przygotowania

Przygotowanie: 20 min | Gotowanie: 45 min | Czas dodatkowy: 1 godz 30 min, wyrastanie

Rozpuścić drożdże w 1 szklance ciepłej wody. Wypłukać i wysuszyć mały rondelek, aby zapobiec przypaleniu mleka podczas parzenia. Doprowadzić mleko do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 2 minuty. Zdjąć z ognia i dodać pozostałą 1 szklankę ciepłej wody, masło, sól. Wymieszać do połączenia składników. Kiedy mieszanka będzie letnia, dodać rozpuszczone drożdże i wymieszać.

W oddzielnej misce utrzeć jajka na lekką i puszystą masę. Stopniowo dodawać jajka do mieszanki mleka. Po wymieszaniu dodawać stopniowo mąkę, aby pozbyć się wszystkich grudek. Podzielić ciasto na pół i odstawić, żeby urosło w ciepłym miejscu przez 1,5 godziny.

Nagrzać piekarnik do 165°C.

Kiedy ciasto urośnie przełożyć na dobrze posypaną mąką powierzchnię i podzielić na 6 równych części. (Ciasto będzie bardzo lepkie i miękkie w tej fazie.) Podziel każdą porcję na 3 części. Zapleść warkocza i położyć na blaszce do pieczenia.

Piec w nagrzanym piekarniku przez 35 do 40 minut lub gdy usłyszymy głuchy dźwięk podczas stukania po wierzchu bułki. Ostudzić. Smacznego!

Opublikowano przez: Allrecipes

Zaktualizowano: 28 lut 2012