Kurczak z porami i pieczarkami
30 min
Smaczne danie na obiad dla całej rodziny. Pierś z kurczaka duszona z pieczarkami i porem. Podawać z ryżem lub makaronem.
Jacek Fronczak
Zrobione przez 1 osobę
Składniki
ilość porcji: 4
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 300 g piersi z kurczaka, pokrojonej w kostkę
- 250 g małych pieczarek
- 250 g porów pokrojonych w plasterki
- 3 łyżki mąki pszennej
- 200 ml bulionu drobiowego
- 200 ml mleka lub śmietany
- 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 2 łyżki posiekanego estargonu
- skórka otarta z cytryny
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
Przygotowanie: 10min. ›
Gotowanie: 20min. ›
Gotowe w: 30min.
- Rozgrzać oliwę na dużej patelni, dodać kurczaka i pieczarki, smażyć przez 5 minut, cały czas mieszając.
- Dodać pora, wymieszać i smażyć przez kolejne 5 minut. Posypać mąką i wymieszać, następnie dodać bulion i mleko, zagotować.
- Zmniejszyć ogień, dodać zioła i skórkę z cytryny i gotować przez 5 minut, aż sos się zredukuje. Doprawić solą i pieprzem.
sposób podawania
Danie można zapiec pod warstwą purée ziemniaczanego.
Domowy bulion
Jeśli chcesz się dowiedzieć, jak przygotować domowy bulion drobiowy wszystkie cenne wskazówki znajdziesz w naszym artykule "Jak gotować bulion drobiowy?"
