Kurczak pomarańczowy z sałatką ryżową

    Kurczak pomarańczowy z sałatką ryżową

    Zapisz do ulubionych
    27min.


    Bądź pierwszą osobą, która to zrobi!

    Z mięsa kurczaka błyskawicznie przyrządzimy zdrowy posiłek. Dodamy do niego ryż, orzeszki pistacjowe, marchewkę, sok z pomarańczy i szczypiorek.

    Składniki
    ilość porcji: 4 

    • 200 g długoziarnistego ryżu
    • 300 g marchewki, startej
    • sok z 1 dużej pomarańczy
    • 2 łyżeczki musztardy
    • 2 łyżki oliwy z oliwek
    • 6 łyżek posiekanego szczypiorku
    • 400 g filetów z piersi kurczaka bez skóry, upieczonych i pokrojonych na kawałki wielkości kęsa
    • 4 łyżki orzeszków pistacjowych
    • 200 g roszponki
    • cząstki pomarańczy, do przybrania

    Sposób przygotowania
    Przygotowanie: 15min.  ›  Gotowanie: 12min.  ›  Gotowe w: 27min. 

    1. Wsypać ryż do rondla i zalać dużą ilością wrzątku. Doprowadzić ponownie do wrzenia, zamieszać i zmniejszyć ogień. Gotować pod przykryciem przez 10–12 minut, aż ryż zmięknie. Odcedzić.
    2. W czasie gdy ryż się gotuje, włożyć marchewkę do dużej miski. Dodać sok z pomarańczy, musztardę, oliwę i szczypiorek. Doprawić solą i pieprzem. Dodać kurczaka i orzeszki pistacjowe. Wymieszać.
    3. Dodać ryż do sałatki i lekko wymieszać. Pod wpływem zimnych składników ryż lekko ostygnie, dzięki czemu całość będzie przyjemnie ciepła. Dodać listki roszponki, wymieszać, udekorować cząstkami pomarańczy i podawać.

    Ryż bez tajemnic

    Chcesz się dowiedzieć jakie są gatunki ryżu i jak go najlepiej gotować? Przeczytaj nasz artykuł: "Jak ugotować ryż"!

    Możesz też użyć

    • Zamiast ryżu – makaronu w kształcie ziarenek ryżu lub innego, drobnego. * • Kurczaka zastąpić pokrojoną w kostkę szynką lub wędliną z indyka (lub mieszanką obu), bądź też wędzoną polędwicą. * • Zamiast marchewki użyć tartego selera z sokiem i skórką otartą z limonki. Nie dodawać soku z pomarańczy.

    Ostatnio przeglądane

    Komentarze i oceny (0)

    Dodaj swój komentarz

    Kliknij na gwiazdki aby ocenić ten przepis