Podobne kategorie

Główne składniki

Ziemniaki (347)
Warzywa (1669)

Rodzaj przepisu

Zupa (321)
Obiad (1639)
Lunch (1761)

Kuchnia

Polska (469)

Inne

Barszcz (14)
Barszcz czerwony (10)
Potrawy wigilijne (56)
Pomidory (496)
Zupa warzywna (178)

Podobne artykuły

Jak zaplanować zdrowy lunch

Jak gotować bulion drobiowy?

Krojenie w kostkę owoców i warzyw

Jak gotować makaron?

Ruskie pierogi

Sukces!

Sukces! Przepis został dodany do Twoich ulubionych przepisów.

Barszcz czerwony DeeDee

Oceń

Dość łatwe

Dodaj zdjęcie

1 z 1

Zdjęcie: Anichka

Autor przepisu: DeeDee

Najlepszy barszcz, jaki kiedykolwiek jadłam. Najlepiej podwoić przepis, żeby zamrozić resztę na później.

Gotowe w 1 godz 25 min

Dodano do ulubionych przez 1 użytkowników

Składniki

ilość porcji: 8

1,5 l wody
¾ łyżki soli
70 g marchewki, drobno pokrojonej
40 g zielonej papryki, posiekanej
½ łodygi selera, posiekanego
1 średni burak
120 g pomidorów z puszki, obranych i pokrojonych
3 ziemniaki, pokrojone na ćwiartki
75 g masła
80 g cebuli, posiekanej
360 g pomidorów z puszki
210 g kapusty, drobno posiekanej
60 ml tłustej śmietany
120 g ziemniaków, pokrojonych w kostkę
1 łyżka suchego kopru
¼ łyżeczki czarnego pieprzu mielonego do smaku
sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku

Dodaj do ulubionych

Wyślij e-mail

Drukuj

Metoda przygotowania

Przygotowanie: 25 min | Gotowanie: 1 godz

Włożyć do dużego garnka marchewkę, połowę papryki, seler, buraki, pomidory, ziemniaki, sól i zalać wodą. Gotować na dużym ogniu i doprowadzić do wrzenia.

Roztopić masło w oddzielnej dużej patelni na średnim ogniu. Podsmażyć cebulkę, żeby była miękka, około 5 minut. Dodać pomidory i wymieszać. Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut. Wyjąć ½ szklanki sosu z patelni i odstawić. Dodać połowę kapusty i nadal gotować przez 5 minut lub aż kapusta będzie miękka.

Wyciągnąć buraka z wrzącego barszczu i wyrzucić. Wyciągnąć ziemniaki łyżką ze szczelinami lub szczypcami i umieścić w misce z pozostałą 1 łyżką masła i śmietaną. Ugniatać, aż będą gładkie.

Wlać teraz ½ szklanki odstawionego wcześniej sosu pomidorowego z cebulką. Dodać ziemniaki i gotować na wolnym ogniu, aż będą miękkie, ale nie rozpadające, około 5 minut. Zwiększyć ogień, aby doprowadzić do lekkiego wrzenia. Dodać pozostałą kapustę, sos pomidorowy i tłuczone ziemniaki. Zmniejszyć ogień i dusić jeszcze przez kilka minut. Dodać pozostałą paprykę i wymieszać . Przyprawić pieprzem i podawać.

Opublikowano przez: Allrecipes

Zaktualizowano: 27 kwi 2011