Kanapka “pan bagna” z jajkiem

✓✓✓ A, B12, C, E * ✓✓ niacyna, selen * ✓ B1, B2, B6, kwas foliowy, wapń, miedź, żelazo, potas, cynk

• Aby kanapka była bardziej sycąca, należy dodać 85 g odsączonego tuńczyka z puszki. * • Zamiast czerwonej i żółtej papryki można użyć papryki pieczonej albo marynowanych serc karczochów. * • Kanapka w stylu greckim. Ułożyć warstwami na bagietce: 200 g sera halloumi pokrojonego w plasterki, 1 czerwoną cebulę pokrojoną w krążki, 3 dojrzałe pomidory pokrojone w plastry, 100 g ogórka pokrojonego w plastry, 55 g czarnych oliwek bez pestek i małą garść listków mięty.

• Anchois to sardele, małe tłuste ryby, zazwyczaj sprzedawane w formie filetów, marynowane w soli lub zalewie solankowej. Zawierają niezmiernie ważny dla zdrowia kości i zębów wapń oraz fosfor. Minerały te występują w anchois bez względu na to, czy ryby te są w postaci marynaty, konserwowane w puszce czy w słoiku. * • Uważa się, że czosnek leczy tak różne dolegliwości jak grzybica stóp i przeziębienie. Warzywo to cieszy się popularnością również dzięki odkryciu allicyny, która nadaje mu charakterystyczny zapach oraz smak i odpowiada za jego właściwości przeciwgrzybiczne i antybiotyczne.