Grzanki z serem i cebulą

✓✓✓A, E, wapń * ✓✓ kwas foliowy, niacyna, selen, cynk * ✓ B1, B2, B6, B12, C, miedź, żelazo, potas

• Grzanki serowe z pomidorem. Czerwoną cebulę zastąpić 4 twardymi, ale dojrzałymi pomidorami, pokrojonymi w cienkie plasterki. Zamiast gorczycy do masy serowej dodać odrobinę sosu worcester. * • Grzanki z serem gorgonzola i gruszką. Cheddar zastąpić 55 g pokruszonego sera gorgonzola, a zamiast mielonej gorczycy użyć 2 łyżeczek musztardy z ziarnami gorczycy. Pokroić w cienkie plastry dużą, twardą, ale dojrzałą deserową gruszkę i ułożyć na tostach zamiast czerwonej cebuli. Podawać grzanki z chrupiącą sałatką z dużego pęczka rzeżuchy, 85 g kiełków fasoli oraz 85 g przekrojonych na pól czerwonych albo żółtych pomidorków koktajlowych z sosem z 2 łyżek oleju słonecznikowego, 2 łyżek soku z pomarańczy, soli i pieprzu.

• Cheddar jest wyjątkowo dobrym źródłem wapnia, minerału, który w znacznym stopniu przyczynia się do utrzymania naszych kości i zębów w dobrej kondycji. Zawiera dużo tłuszczów nasyconych, dlatego należy wybierać sery dojrzałe i ostre – wtedy dodanie nawet niewielkiej ilości wzbogaci smak przyrządzanej potrawy. * • Szpinak, podobnie jak inne ciemnozielone warzywa liściaste, to dobre źródło wielu ważnych fitosubstancji, które pomagają chronić ludzki organizm przed niektórymi formami nowotworów.