Tarta ze szpinakiem i mascarpone
50 min
Tarta szpinakowa, bardzo szybka i bardzo prosta. Można użyć mrożonego szpinaku, albo świeżego. Taka tarta ze szpinakiem posmakuje nawet dzieciom!
Zrobione przez 3 osoby
Składniki
ilość porcji: 6
- 1 opakowanie kruchego ciasta
- 1 opakowanie (450 g) mrożonego szpinaku
- 2 ząbki czosnku
- sól, pieprz
- gałka muszkatołowa
- 2 jajka
- 250 g serka mascarpone
- sól, pieprz
- 2 garście startego sera mozzarella
Sposób przygotowania
Przygotowanie: 10min. ›
Gotowanie: 40min. ›
Gotowe w: 50min.
- Rozgrzać piekarnik do 200°C (chyba że na opakowaniu ciasta podano inaczej).
- Formę na tartę wyłożyć ciastem (na papierze do pieczenia) i ponakłuwać ciasto widelcem.
- Szpinak rozmrozić na patelni, odlewając cały płyn. Kiedy będzie już gorący, dodać czosnek, sól i pieprz i smażyć jeszcze chwilę, mieszając, aby dobrze przeszedł przyprawami. Wyłączyć ogień pod patelnią, aby nieco przestygł.
- W misce roztrzepać porządnie jajka. Dodać mascarpone i wymieszać (najlepiej rózgą), na jednolitą masę. Doprawić solą i pieprzem.
- Gdy szpinak trochę przestygnie, dodać go do miski z masą jajeczną i dobrze wymieszać. Przelać tę masę na przygotowane ciasto w blaszce. Wyrównać wierzch i posypać mozzarellą.
- Piec przez ok. 20-25 minut, aż ciasto się przyrumieni, a ser stopi i lekko przypiecze.
