Cranachan malinowy

✓✓ A, C * ✓ B1, B2, B12, E, kwas foliowy, wapń, miedź, żelazo, cynk

• Maliny można zastąpić innymi, świeżymi owocami, na przykład mieszanką owoców leśnych, plasterkami brzoskwiń lub nektarynek, albo malinami wymieszanymi z brzoskwiniami. * • Zamiast whisky można użyć brandy, ewentualnie soku pomarańczowego lub jabłkowego. * • Deser bezowy z kiwi. Ubić 150 ml kremówki. Lekko utłuc 150 serka wiejskiego, wymieszać z bitą śmietaną, łyżką jasnego, miękkiego brązowego cukru, skórką drobno otartą z małej pomarańczy lub limonki oraz 45 g drobno pokruszonych bezów. Ułożyć w warstwach w 4 pucharkach wraz z 4 kiwi pokrojonymi w cienkie plasterki. Udekorować 15 g uprażonych migdałów w płatkach.

• Tego typu deser przyrządza się zazwyczaj z bardzo tłustej śmietany zawierającej 48% tłuszczu. Kremówka zawiera nieco mniej tłuszczu i kalorii, a wymieszana z serkiem naturalnym jest jeszcze chudsza. * • Od zamierzchłych czasów miód używany jest jako pokarm oraz środek słodzący i konserwujący. Ze względu na zawartość fruktozy miód jest słodszy niż cukier, ponieważ jednak składa się w dużej mierze z wody, jest mniej kaloryczny niż taka sama ilość cukru.