Ciastka z karmelizowanym bananem

    Ciastka z karmelizowanym bananem

    5polubień
    50min.


    Bądź pierwszą osobą, która to zrobi!

    Niech odejdą w zapomnienie ciężkie, słodkie bułeczki z masłem. W naszym przepisie wykorzystamy gotowe ciasto francuskie. Przezorna gospodyni zawsze powinna mieć je w zapasie, ponieważ można z niego bardzo szybko przyrządzić wiele potraw, zarówno słodkich, jak i słonych.

    Składniki
    ilość sztuk: 8 ciastek

    • 8 kawałkow ciasta francuskiego o wymiarach 5 × 10 cm
    • 2 banany
    • 4 łyżki serka ricotta
    • nasiona z 4 strączków kardamonu, rozkruszone
    • ½ łyżeczki cynamonu oraz
    • 1 łyżeczka drobno otartej skórki z pomarańczy
    • 8 łyżeczek płynnego miodu

    Sposób przygotowania
    Przygotowanie: 25min.  ›  Gotowanie: 25min.  ›  Gotowe w: 50min. 

    1. Rozgrzać piekarnik do temperatury 220°C.
    2. Rozgnieść widelcem banany, ale nie rozdrabniać ich całkowicie – powinny pozostać małe kawałki. Dodać serek ricotta, nasiona kardamonu, cynamon i skórkę z pomarańczy, dobrze wymieszać.
    3. Równomiernie posmarować masą kawałki ciasta, każdy z nich polać delikatnie łyżeczką miodu.
    4. Wstawić ciastka do piekarnika i piec 15–20 minut, aż wierzch delikatnie się przyrumieni, a na miodzie zaczną pojawiać się pęcherzyki powietrza. Poczekać, aby ciastka trochę ostygły, posypać cynamonem i podawać.

    Mililitry, szklanki, łyżki...

    Gubisz się w przeliczaniu szklanek na gramy? Nie wiesz ile mililitrów mieści się w łyżce? Sprawdź nasz artykuł "Przeliczniki kuchenne", gdzie znajdziesz odpowiedzi na te i wiele innych pytań, a także szybką ściągawkę z najpopularniejszymi składnikami.

    1 ciastko zawiera:

    ✓ B6, potas, wapń, fosfor

    Inne propozycje

    • Zamiast nasion kardamonu można użyć ¼–½ łyżeczki kardamonu mielonego lub startej gałki muszkatołowej. * • Bułeczki maślane z nektarynką lub brzoskwinią. Z bułki odkroić 4 grube kromki – każda około 20 g. Opiekać pod rozgrzanym grillem około 30 sekund z każdej strony. Podzielić 115 g serka ricotta między 4 tosty i równomiernie rozsmarować po wierzchu – dokładnie aż po same krawędzie (nieposmarowane pieczywo łatwo się przypali). Przekroić na pół i posypać 45 g prażonych płatków migdałów. Cienko pokroić dużą dojrzałą nektarynkę lub brzoskwinię i ułożyć na wierzchu, przykrywając migdały, żeby za bardzo się nie przyrumieniły. Każdy kawałek bułki polać łyżeczką syropu klonowego i grillować 3–4 minuty, aż ciastka lekko się przyrumienią i zaczną delikatnie skwierczeć. Podawać lekko przestudzone.

    Zalety

    • Banany to skoncentrowane źródło energii. Są jednym z najlepszych spośród owoców źródeł potasu, który jest ważny dla funkcjonowania układu mięśniowego i nerwowego. Z tych właśnie powodów banany cieszą się uznaniem sportowców i często wchodzą w skład zalecanej im diety. * • Serek ricotta przyczyni się do zwiększenia ilości wapnia w naszej diecie. * • Kardamon to dość rzadko stosowana w Europie przyprawa, ale na wschodzie stosuje się go bardzo często, dodaje się do kawy, herbaty, wypieków i dań mięsnych.

    Ostatnio przeglądane

    Komentarze i oceny (0)

    Dodaj swój komentarz

    Kliknij na gwiazdki aby ocenić ten przepis