Podobne kategorie

Główne składniki

Ziemniaki (347)
Kasza (109)
Mąka (1362)

Rodzaj przepisu

Chleb (161)
Kolacja (1452)
Lunch (1761)
Podwieczorek (1088)
Przystawka (1226)
Śniadanie (357)

Kuchnia

Amerykańska (1335)
Europejska (720)

Inne

Płatki owsiane (69)
Chleb pieczony w piekarniku (98)

Podobne artykuły

Jak zaplanować zdrowy lunch

Ruskie pierogi

Pieczenie chleba w automacie: podstawy

Wszystko o ziemniakach

Przygotowanie puree ziemniaczanego

Sukces!

Sukces! Przepis został dodany do Twoich ulubionych przepisów.

Chleb słonecznikowo-ziemniaczany

Oceń

Łatwe

Dodaj zdjęcie

1 z 1

Zdjęcie: Joachim Wahnschaffe

Autor przepisu: Joachim Wahnschaffe

Ten chleb jest bardzo sycący i jędrny, a dzięki dodatkowi ziemniaków także soczysty. Najlepiej kroi się go, gdy całkowicie wystygnie przez noc.

Gotowe w 2 godz 15 min

Składniki

ilość sztuk: 1 keksówka (dł. 30 cm)

250 g ugotowanych mącznych ziemniaków
1 łyżeczka soli
2 łyżki oleju słonecznikowego
300 g pełnoziarnistej mąki pszennej
100 g płatków owsianych
2 łyżki ziaren anyżu
42 g drożdży
100 g ziaren słonecznika i jeszcze trochę do posypania
tłuszcz do nasmarowania formy

Dodaj do ulubionych

Wyślij e-mail

Drukuj

Metoda przygotowania

Przygotowanie: 1 godz 15 min | Gotowanie: 1 godz

Obrać, umyć i poćwiartować ziemniaki. Ugotować do miękkości w 250 ml osolonej wody. Przygotować purée, wymieszać z olejem i całkowicie ostudzić.

Włożyć purée ziemniaczane do miski i wymieszać z mąką, płatkami owsianymi i ziarnami anyżu. Rozkruszyć drożdże i rozsypać po wierzchu. Całość wyrobić mikserem na gładkie ciasto. Nakryć ściereczką i odstawić na około 20 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Rozgrzać piekarnik do 200°C. Natrzeć formę tłuszczem. Zagnieść ciasto rękami na posypanym mąką blacie, dodając ziarna słonecznikowe.

Włożyć ciasto do formy i pozwolić mu rosnąć pod przykryciem jeszcze przez 15 minut. Posmarować wodą i posypać ziarnami słonecznika. Wsunąć formę na dolną półkę piekarnika i piec około 1 godziny. Wyjąć, studzić przez 20 minut w formie, potem wyjąć na drucianą podstawkę i poczekać, aż ostygnie do temperatury pokojowej.

Zaktualizowano: 27 gru 2011