Jesienny krem jarzynowy z chrupiącym chlebem - rozgrzeje w mig
1 godz. 5 min
Chłodne dni pełne deszczu nie chcą nas opuścić na rzecz ciepłej, złotej jesieni, którą wszyscy tak kochamy. Wciąż potrzebujemy dań o właściwościach rozgrzewających. Idealnie rolę tę spełni jesienna zupa jarzynowa z chrupiącą kromką chleba.
Zrobione przez 1 osobę
Składniki
ilość porcji: 4
- 2 cebule
- 1 por (biała część)
- 2 korzenie pietruszki
- ½ średniego selera
- 2 ziemniaki
- 1 marchewka
- 1,5 łyżki masła
- 4 ząbki czosnku
- 1 litr bulionu warzywnego
- sól, pieprz
- ½ łyżeczki imbiru
- 6 kromek chleba bawarskiego
- sos balsamiczny (do dekoracji)
- pietruszka (do dekoracji)
Sposób przygotowania
Przygotowanie: 20min. ›
Gotowanie: 45min. ›
Gotowe w: 1godz.5min.
- Warzywa kroimy w kostkę.
- W garnku roztapiamy masło i szklimy cebulę, 2 pokrojone ząbki czosnku i pora.
- Dodajemy pokrojoną pietruszkę, seler, kalafior, ziemniaki oraz marchewkę. Warzywa lekko podsmażamy, następnie zalewamy wcześniej przygotowanym bulionem. Całość gotujemy na średnim ogniu ok. 30 minut.
- Doprawiamy solą, pieprzem i imbirem. Warzywa ugotowane w bulionie miksujemy blenderem.
- Pozostałe dwa ząbki czosnku drobno kroimy. Kromki chleba smarujemy masłem, na każdą kładziemy odrobinę czosnku, wykładamy na blachę i lekko podpiekamy.
- Gotową zupę przelewamy do miseczek, dekorujemy kleksem sosu balsamicznego i pietruszką. Podajemy z chrupiącym, podpieczonym chlebem.
