Chłodnik buraczkowy (litewski)
10 min
Szybki i prosty chłodnik z burakiem, ogórkiem i rzodkiewkami, na bazie jogurtu naturalnego. Przepis poleca Robert Muzyczka, Szef Kuchni Dworu Korona Karkonoszy.
Zrobione przez 4 osoby
Składniki
ilość porcji: 2
- 1 pęczek koperku
- 1 pęczek szczypiorku
- 1 średni ogórek szklarniowy
- 1 średni ugotowany burak
- 5-6 rzodkiewek
- 3 jogurty naturalne typu greckiego
- ½ szklanki wody niegazowanej
- sól, pieprz, szczypta cukru do smaku
- 2 jajka ugotowane na twardo
Sposób przygotowania
Przygotowanie: 10min. ›
Gotowe w: 10min.
- Koperek i szczypiorek posiekać. Ogórka i ugotowanego buraka obrać ze skórki i pokroić w drobną kostkę, a rzodkiewkę w ćwierć krążki.
- Wszystko połączyć z jogurtem, dodać wodę i doprawić do smaku solą, pieprzem i odrobiną cukru.
- Gotowy chłodnik wlać do miseczek, na wierzch położyć np. ugotowane, pokrojone w cząstki jajko. Udekorować gałązkami koperku.
- Koniecznie podawać dobrze schłodzony! Smacznego!
