Brioszki

Składniki

ilość sztuk: 20 brioszek

350 g mąki pszennej i jeszcze trochę do posypania blatu
1/2 łyżeczki soli
100 g miękkiego masła
10 g drożdży
11/2 łyżki cukru
3–5 łyżek mleka
3 jajka
masło do nasmarowania foremek
1 żółtko do posmarowania brioszek

Dodaj do ulubionych

Wyślij e-mail

Drukuj

Metoda przygotowania

Przygotowanie: 4 godz 35 min | Gotowanie: 20 min

Dobra rada

Jeśli jajka są duże, to wystarczy dodać do ciasta dwa oraz 1 żółtko, gdyż inaczej ciasto będzie zbyt rzadkie. Brioszki są gotowe, gdy łatwo je wyjąć z foremek.

Drożdżowa bułka maślana

Przygotować ciasto. Podłużną foremkę długości około 20 cm starannie nasmarować wewnątrz tłuszczem i włożyć do niej ciasto. Pozwolić mu wyrosnąć zgodnie z przepisem, następnie posmarować z wierzchu żółtkiem rozbełtanym z wodą i kilkakrotnie naciąć ukośnie wierzch ostrym nożem. Piec 25–30 minut do złotożółtej barwy.