Amerykańskie racuszki maślankowe

Składniki

ilość porcji: 6

115 g białej mąki
115 g razowej mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
30 g drobnego cukru
300 ml maślanki
1 duży banan, pokrojony w cienkie plasterki
1½ łyżeczki oleju słonecznikowego
Z czym podawać
6 łyżek jogurtu greckiego
¼ łyżeczki cynamonu
6 łyżeczek miodu

Dodaj do ulubionych

Wyślij e-mail

Drukuj

Metoda przygotowania

Przygotowanie: 20 min | Gotowanie: 20 min

Inne propozycje

• Jeśli nie mamy maślanki, możemy użyć 300 ml chudego mleka wymieszanego z łyżeczką soku z cytryny. * • Te racuszki można przyrządzić z białej mąki. * • Dodać wraz z bananami 2–3 łyżki rodzynków. * • Racuszki jagodowe. Przyrządzić ciasto z 225 g białej mąki, łyżeczki proszku do pieczenia i łyżeczki mielonego ziela angielskiego. Zamiast bananów dodać 170 g świeżych czarnych jagód. Podawać z sałatką owocową (zob. przepis na sałatkę na s. 44). * • Banany można też zastąpić 170 g jeżyn.

Zalety

• Maślanką nazywano dawniej płyn, który pozostawał z mleka po ubiciu masła. Dziś zazwyczaj przyrządza się ją, dodając kultury bakterii do chudego mleka. Bez względu na metodę wyrobu maślanka zawiera bardzo mało tłuszczu. * • Banany zawierają łatwo przyswajalne przez organizm węglowodany, a także potas, mikroelement niezbędny do właściwego funkcjonowania układu nerwowego, mięśni i praktycznie wszystkich komórek. Są one szczególnie lubiane przez dzieci, więc te racuszki doskonale nadają się na śniadanie dla naszych pociech.

1 porcja zawiera

✓✓ wapń * ✓ A, B1, B2, B6, B12, E, miedź, żelazo, potas, selen, cynk