Jest to bardzo pożywne oraz w pewien sposób wykwintne śniadanie, gdy zwykła jajecznica nam się nudzi - a przede wszystkim szybkie!
Niski indeks glikemiczny; węglowodany netto = 4
Do jajek można dodać połowę łyżeczki musztardy Dijon oraz całość podawać z sosem aioli - ale to już wszystko wedle uznania. :)