Tradycyjne amerykańskie krążki cebulowe
Jest to przepis, który dostałam od byłego pracownika popularnej restauracji z fast foodem. Chrupiące panierowane krążki cebuli w profesjonalnym wykonaniu!
Składniki
ilość porcji: 3
- 1 duża cebula pokrojona na plastry grubości 0,5 cm
- 155 g (1 i 1/4 szklanki) mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka soli
- 1 jajko
- 235 ml (1 szklanka) mleka (lub zależnie od potrzeb)
- 80 g (3/4 szklanki) bułki tartej
- szczypta soli przyprawowej do smaku
- 1 l oleju do smażenia (lub zależnie od potrzeb)
Sposób przygotowania
Przygotowanie: 15min. ›
Gotowanie: 15min. ›
Gotowe w: 30min.
- Rozgrzać olej we frytkownicy do 185°C.
- Porozdzielać plastry cebuli na krążki i odłożyć. W małej misce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i solą.
- Obtoczyć dokładnie krążki cebuli w przygotowanej mące i odłożyć. Do reszty mąki wbić jajko, wlać mleko i starannie wymieszać wszystko widelcem. Zanurzać krążki cebuli w cieście, a następnie rozkładać na metalowej kratce (np. na wyjętym z piekarnika ruszcie), aż nadmiar ciasta obcieknie. Metalową kratkę można umieścić na arkuszu folii aluminiowej, aby ułatwić sobie sprzątanie. Bułkę tartą wysypać na talerz i dokładnie obtoczyć w niej po kolei wszystkie krążki. Za każdym razem strzepywać nadmiar okruchów. Panierka powinna trzymać się bardzo dobrze.
- Smażyć w głębokim tłuszczu po kilka pierścieni na raz przez 2 do 3 minut, aż nabiorą złotego koloru. Wyjmować na papierowy ręcznik, aby obeschły. Doprawić solą przyprawową i podawać.
Podobne przepisy
Ostatnio przeglądane
Komentarze i oceny
Średnia ocen z całego świata
(1532)
Komentarze po polsku (10)
krótszy czas gotowania. Wszystko fajnie.. Tylko ja połączyłam jajko, mąkę, mleko i proszek do pieczenia razem... rozrobiłam gęstą masę i obtaczałam, później tylko w bułce i do frytkownicy.... Efekt ten sam, a czasu i pracy mniej :D - 06 kwi 2011
super wspaniałe poprostu - 20 mar 2011
Margareta: ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Powodzenia! - 06 sty 2013