Souvlaki z baraniny

    Souvlaki z baraniny

    4polubienia
    3godz.50min.


    Zrobione przez 85 osób

    To grillowane mięso baranie w chlebku pita z sosem jogurtowym to ulubione greckie danie mojej rodziny. Można podawać z sałatką grecką i pilawem z ryżu.

    Składniki
    ilość sztuk: 8 

    • 900 g baraniny pokrojonej w 2-3 cm kostki
    • 120 ml (1/2 szklanki) oliwy z oliwek
    • 235 ml (1 szklanka) czerwonego wytrawnego wina
    • 1 łyżeczka soli
    • świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
    • 1 łyżeczka suszonego oregano
    • 1 łyżka pokruszonej suszonej mięty
    • 1 ząbek czosnku, zgnieciony
    • SOS JOGURTOWY
    • 950 ml (4 szklanki) jogurtu naturalnego
    • 1 ogórek starty na tarce
    • 4 ząbki czosnku, zgniecione
    • 2 łyżki oliwy z oliwek
    • 1/2 łyżeczki suszonego koperku
    • sól i pieprz do smaku
    • DODATKI
    • 8 chlebków pita
    • 2 łyżki oliwy z oliwek
    • 1 czerwona cebula pokrojona w cienkie plasterki
    • 1 pomidor pokrojony w cienkie plasterki

    Sposób przygotowania
    Przygotowanie: 30min.  ›  Gotowanie: 20min.  ›  +3godz. marynowanie  ›  Gotowe w: 3godz.50min. 

    1. Włożyć mięso do dużej miski. Dodać 1/2 szklanki oliwy, czerwone wino, łyżeczkę soli, pieprz, oregano, miętę i czosnek. Dobrze wymieszać, by sos osiadł na mięsie. Przykryć i wstawić do lodówki na 3 godziny lub na nocy.
    2. Nagrzać grill, a ruszt lekko posmarować oliwą. W międzyczasie w małej miseczce przygotować sos: wymieszać jogurt z ogórkiem, czosnkiem i 2 łyżkami oliwy. Doprawić koperkiem, solą i pieprzem i odstawić.
    3. Ponabijać mięso na szpikulce. Grillować 10 minut, obracając raz. Lekko skropić chlebki pita oliwą i położyć na grillu na około 1 minutę, by się trochę nagrzały. Podawać mięso w przekrojonych chlebkach pita razem z plasterkami czerwonej cebuli i pomidorów, polane sosem jogurtowym.

    Ostatnio przeglądane

    Komentarze i oceny (1)

    WiolettaWachelka
    0

    Pycha jak kebab - 06 sie 2015

    Dodaj swój komentarz

    Kliknij na gwiazdki aby ocenić ten przepis