Ciasto bananowe na szybkości dla gości
1 godz. 20 min
Ciasto bananowe jest bardzo wdzięczną słodyczą jako, że wszystkie składniki wyrabia się w jednej misce stosunkowo szybko i jest gotowe do zajadania praktycznie zaraz po upieczeniu. Nie zawiera jajek, a masło można zastąpić tłuszczem roślinnym, więc jest propozycją również dla wegan. I strasznie uzależnia.
Zrobione przez 11 osób
Składniki
ilość sztuk: 1 mała keksówka
- 4-5 dojrzałych bananów
- 80 g masła
- 250 g mąki pszennej
- 110 g cukru (najlepiej trzcinowego)
- 1 kopiasta łyżeczka sody
- cynamon do posypania
- cukier trzcinowy lub biały do posypania
- mak do posypania (można pominąć)
Sposób przygotowania
Przygotowanie: 20min. ›
Gotowanie: 1godz. ›
Gotowe w: 1godz.20min.
- Banany kroimy w plasterki lub rwiemy na drobne kawałki i wrzucamy do dużej miski, w której będziemy wyrabiać ciasto.
- Dodajemy masło, mąkę, cukier i sodę. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą ugniatamy - ja używam tłuczka do ziemniaków, by masło i banany były dobrze rozdrobnione. Następnie mieszam łyżką. Można też użyć miksera na niskich obrotach.
- Masę przelewamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia.
- Z wierzchu posypujemy grubo cynamonem, cukrem i opcjonalnie makiem.
- Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez ok 1 godzinę, choć czasami ciasto jest gotowe wcześniej, dlatego trzeba co jakiś czas zerkać do piekarnika.
- Ciasto upieczone po wyjęciu z keksówki nie rozchodzi się na boki, tylko jest zwarte. Pachnie bosko.
