Podstawowe babeczki czekoladowe

    Podstawowe babeczki czekoladowe

    9polubień
    40min.


    Zrobione przez 38 osób

    Najprostszy przepis na czekoladowe babeczki z prostymi składnikami, z kakao. Krem na wierzchu to ganasz czekoladowy - wymieszana śmietana z gorzką czekoladą. Razem smakują wspaniale!

    Składniki
    ilość sztuk: 12 babeczek

    • Babeczki czekoladowe
    • 100 g miękkiego masła lub 125 ml oleju
    • 3/4 do 1 szkl. (200-250 g) cukru
    • 2 jajka
    • 1 opakowanie (8 g) cukru waniliowego
    • 125 ml mleka
    • 1 szkl. (175 g) mąki
    • 1/2 szkl. (80 g) ciemnego kakao
    • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
    • Ganasz
    • 200 g słodkiej śmietanki (36-40%)
    • 200 g gorzkiej czekolady

    Sposób przygotowania
    Przygotowanie: 20min.  ›  Gotowanie: 20min.  ›  Gotowe w: 40min. 

      Babeczki

    1. Rozgrzać piekarnik do 180 stopni C. Wysmarować tłuszczem lub wyłożyć papilotkami foremkę na 12 babeczek.
    2. Zmiksować masło z cukrem na kremową masę. Dodać jajka i wanilię i dobrze zmiksować. Dodać mleko i znów dobrze zmiksować.
    3. W osobnej misce wymieszać mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia. Dodać do mokrych składników i dobrze wymieszać.
    4. Przelać do przygotowanej foremki i piec przez około 20 minut.
    5. Ganasz

    6. Śmietanę wymieszać z połamaną czekoladą w kąpieli wodnej. Podgrzewać około 7-9 minut, mieszając trzepaczką, aż dobrze się połączą.
    7. Wstawić ganasz na 5 minut do lodówki, a następnie przelać do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki. Udekorować babeczki.

    Domowy cukier waniliowy?

    Jeśli nie chcesz używać kupnego cukru wanilinowego, zrób w domu prawdziwy cukier waniliowy. Jak to zrobić przeczytasz w naszym artykule: "Domowy cukier waniliowy"

    Kąpiel wodna

    Nie wiesz, jak przygotować kąpiel wodną? Przeczytaj nasz krótki poradnik: "Kąpiel wodna"

    Ostatnio przeglądane

    Komentarze i oceny (3)

    autor:
    4

    Świetny przepis! Zrobiłam podwójną porcję,babeczki wyszły naprawdę pyszne,były miękkie i wilgotne . Smak babeczek podkreśliły drylowane wiśnie które dodałam do masy. - 31 mar 2015

    autor:
    4

    Przepyszne muffinki, robiłem dzisiaj i wyszły idealne. Gorąco polecam przepis! Chyba często będę sięgać po ten przepis - 01 lut 2015

    autor:
    2

    - - 29 lip 2015

    Dodaj swój komentarz

    Kliknij na gwiazdki aby ocenić ten przepis