Zupa gulaszowa z ziemniakami
(1)
2 godz. 5 min
Ta zupa gulaszowa jest tak sycąca, że służy mi za cały obiad. Są w niej ziemniaki, pomidory, czerwone wino no i oczywiście dużo mięsa.
ulli999
Zrobione przez 1 osobę
Składniki
ilość porcji: 6
- 400 g pomidorów z puszki
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 400 g wołowiny gulaszowej
- 400 g wieprzowiny gulaszowej
- 2 łyżeczki słodkiej papryki
- 250 ml czerwonego wina
- 1/4 łyżeczki kminku
- 1/4 łyżeczki majeranku
- 1 łyżeczka startej skórki z cytryny
- pieprz i sól
- 2 ziemniaki
Sposób przygotowania
Przygotowanie: 20min. ›
Gotowanie: 1godz.45min. ›
Gotowe w: 2godz.5min.
- Cebulę i czosnek drobno posiekać. Pomidory pokroić na kawałki.
- W garnku o grubym dnie rozgrzać oliwę i smażyć cebulę przez 5 minut aż się zeszkli. Dodać czosnek i mięso, przykryć garnek i smażyć przez 10 minut na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając.
- Oprószyć mięso solą, pieprzem i papryką. Smażyć chwilę bez przykrycia, aż płyn odparuje z garnka. Dodać czerwone wino i zdeglazowac garnek - zdrapać przypalone resztki z dna drewnianą łyżką i wymieszać wszystko dokładnie.
- Dodać 1 litr wody, przykryć garnek i gotować przez 60 minut. Dodać pomidory i koncentrat pomidorowy i gotować jeszcze przez 10 minut, w razie potrzeby dolewając więcej wody.
- Obrać ziemniaki i drobno pokroić. Dodać do garnka wraz z resztą przypraw i gotować jeszcze przez 20 minut. Na koniec doprawić solą, pieprzem i papryką.
