Podobne kategorie
Główne składniki
Rodzaj przepisu
- Obiad (1639)
- Kolacja (1452)
- Lunch (1761)
- Wegetariańskie (1263)
Kuchnia
- Inne kraje (165)
Inne
- Pieczarki (218)
- Orzechy pekan (63)
- Pieprz cayenne (54)
- Komosa ryżowa (10)
- Bataty (27)
Komosa ryżowa z pieczarkami i batatami
Autor przepisu:
lep413
Słodkie ziemniaki (bataty), cebula, pieczarki i posiekane orzechy pekan podawane są na pierzynce z komosy ryżowej (znanej też jako „quinoa” lub „ryż peruwiański”). Komosa jest idealna jako samodzielny ciepły posiłek lub jako dodatek do dań w zimne dni.
Gotowe w 55 min
Składniki
ilość porcji: 4
- 55 g (1/3 szklanki) komosy ryżowej
- 235 ml (1 szklanka) wody
- szczypta soli
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka rozgniecionego czosnku
- 1 mała słodka cebula, posiekana
- 100 g pieczarek pokrojonych w plasterki
- 1 mały słodki ziemniak, obrany i pokrojony
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
- sól i pieprz do smaku
- 25 g (1/4 szklanki) posiekaneych prażonych orzechów pekan
Metoda przygotowania
Przygotowanie: 25 min | Gotowanie: 30 min1.
Podprażyć komosę w rondelku na średnim ogniu, aż zacznie wydzielać zapach, około 5 minut. Wlać wodę, dodać szczyptę soli i doprowadzić do wrzenia. Następnie zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem około 20 minut, aż zrobi się miękka.
2.
W tym czasie rozgrzać oliwę w dużej patelni na średnim ogniu i zeszklić na niej cebulę z czosnkiem. Dodać pieczarki, słodkiego ziemniaka i pieprz cayenne, doprawić do smaku solą i pieprzem. Przykryć patelnię, zmniejszyć ogień i gotować, aż ziemniaki będą miękkie, około 20 minut, mieszając od czasu do czasu. W razie potrzeby, jeśli warzywa zaczną przywierać do dna, wlać odrobinę wody. Podając do stołu, nałożyć warzywną mieszankę na ugotowaną komosę i posypać drobno posiekanymi pekanami.
Opublikowano przez: Allrecipes
Zaktualizowano:
20 kwi 2011
Podobne przepisy
Historia
Moje ostatnio przeglądane przepisy
- Komosa ryżowa w stylu śródziemnomorskim
- Klasyczny grecki szpinak
- Kiszona kapusta z colą
- Kalmary panierowane w maślance
Moje ostatnie wyszukiwania
Wszystkie prawa zastrzeżone
©2012 Allrecipes.com
- Allrecipes na świecie:
- Argentyna
- .
- Australia/NZ
- .
- Azja Pd.-Wsch.
- .
- Brazylia
- .
- Chiny
- .
- Francja
- .
- Holandia
- .
- Indie
- .
- Japonia
- .
- Korea
- .
- Meksyk
- .
- Niemcy
- .
- Québec
- .
- Rosja
- .
- Wielka Brytania/Irlandia
- .
- Stany Zjednoczone/Kanada