Zupa jarzynowa z zielonych warzyw
55 min
Lekka zupa jarzynowa na bazie kremu z zielonej fasolki szparagowej. Najlepiej smakuje z tostami posypanymi żółtym serem.
Zrobione przez 1 osobę
Składniki
ilość porcji: 6
- 2 łyżki masła
- 1 biała cebula
- 2 litry bulionu warzywnego
- 400 g zielonej fasolki szparagowej
- 1 mały brokuł
- 1/2 kalafiora
- sól i pieprz do smaku
- 6 kromek pieczywa tostowego
- 150 g startego żółtego sera
Sposób przygotowania
Przygotowanie: 15min. ›
Gotowanie: 40min. ›
Gotowe w: 55min.
- Cebulę obrać i drobno poszatkować, podsmażyć na rozgrzanym maśle.
- Zeszkloną na maśle cebulę zalać połową bulionu i wrzucić pokrojoną fasolkę szparagową. Gotować 15-20 minut, aż fasolka będzie miękka.
- Ugotowaną w bulionie fasolkę zmiksować blenderem na gładką masę, dolać pozostały bulion i doprawić solą i pieprzem.
- Brokuła i kalafiora umyć i rozdzielić na różyczki, dodać do bulionu. Gotować przez 10-15 minut, aż warzywa zmiękną. Doprawić do smaku.
- Piekarnik rozgrzać do 220 stopni i włożyć do niego na blaszce chleb tostowy na kilka minut. Kiedy się zrumieni posypać startym żółtym serem i włożyć do piekarnika na kolejne 2-3 minuty.
- Zieloną zupę przelać do talerzy podawać z kleksem śmietany i tostami.
Podobne przepisy
Ostatnio przeglądane
Komentarze i oceny
Średnia ocen z całego świata
(0)
Komentarze po polsku (0)
Dodaj swój komentarz
Kliknij na gwiazdki aby ocenić ten przepis